Sbor dobrovolných hasičů Sobotka (SDH Sobotka) spojuje lidi ochotné obětovat svůj volný čas a bezúplatně pomáhat ostatním lidem ohroženým na životě nebo na majetku. Podílí se také na organizaci společenského života ve městě.

SDH je organizační složkou Sdružení hasičů Čech, Moravy a Slezska (SH ČMS).
Máme kolem 69 dospělých členů a 12 dětí. Členové si zvolili 11 zástupců, tzv. výbor:

starosta	ing. Jaroslav Elebrant
zástupce starosty	František Huňát
velitel jednotky	Ondřej Horčík
zástupce velitele jednotky	Petr Souček
tajemník	Milan Bázler
pokladník	Ivana Odlerová
předseda revizní komise	Marie Moravcová
člen revizní komise	Josef Horčík ml.
člen revizní komise	Jaroslava Huňátová
referent MTZ	Karel Král
vedoucí mládeže kulturní referent	Miroslava Horčíková
vedoucí mládeže kulturní referent	Ivana Odlerová

Hlavní náplní práce SDH Sobotka je:
Příprava členů pro činnost v jednotce požární ochrany.
Organizace tradiční hasičské Maškarní merendy.
Pomoc při pořádání Soboteckého jarmarku a Festivalu řemesel.
Pomoc při pořádání Sobofestu.
Požární asistence na společenských akcích.
Pomoc při kropení autokrosové dráhy v Dolním Bousově
Kropení trávy před závody koňů v Sobotce.
Doprava vody pro zvířata při mimořádných situacích.
Sběr kovového odpadu.
Práce s mládeží.
Pořádání a účast na hasičských soutěžích.
Ukázky hasičské techniky.
Družba s SDH Fulnek.
atd.

Město je povinné zajistit požární ochranu a proto zřizuje tzv. jednotku sboru dobrovolných hasičů (kategorie JPO II) a činnost v této jednotce vykonávají členové sboru dobrovolných hasičů obce na základě dobrovolnosti. Na výzvu operačního střediska Hasičského záchranného sboru ČR provádí zásah i mimo katastrální území obce.

Velitel jednotky je volen zastupiteli města. V současnosti tuto funkci zastává Ondřej Horčík

Hlavní náplní práce jednotky SDH je zasahovat při těchto událostech:
Požáry, povodně, dopravní nehody, čerpání vody, úniky nebezpečných kapalin, likvidace nebezpečného hmyzu, odstraňování padlých stromů, technická pomoc atd.

Dále pak provádí školení a výcvik členů i údržbu svěřené techniky.